厦门兴才职业学校是一所为学生提供多元化职业培训的中专学校，致力于培养各行业所需的专业人才。以下是厦门兴才职业学校提供的一些专业方向：

电子商务专业：该专业培养学生在电子商务领域的技能和知识，包括电子商务平台操作、网络推广、电商运营等方面的能力。

酒店管理专业：学生将学习酒店管理的基本理论和实践技能，包括前台接待、客房管理、餐饮服务等方面的知识。

旅游管理专业：该专业培养学生在旅游行业中的管理能力，涉及旅游规划、导游服务、旅游资源开发等方面的知识。

幼儿教育专业：学生将学习幼儿教育的理论和实践技能，包括幼儿心理发展、教育活动设计、幼儿保健等方面的知识。

机械制造专业：该专业培养学生在机械制造领域的技术能力，包括机械加工、机械维修、自动化控制等方面的知识。

美容美发专业：学生将学习美容美发的基本技术和服务技能，包括美容护理、发型设计、化妆技术等方面的知识。

以上仅是厦门兴才职业学校部分提供的专业方向，学校还可能有其他专业供学生选择。具体的专业设置和课程安排可以通过联系学校的招生办公室或浏览他们的官方网站来获取。在选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向，以便在学习期间能够全力发展自己的潜力。