厦门市拥有许多优秀的中专学校，这些学校在教育质量、师资力量、实践教学等方面都有卓越的表现。学生和家长在选择中专学校时可以考虑以下因素：

教育质量：关注学校的教学质量和学生综合素质培养情况。了解学校的师资力量、教学设施和课程设置等，以确保学生能够获得良好的教育资源。

专业设置：根据自身兴趣和职业发展目标，选择适合的专业。了解学校的专业设置和就业情况，以确定学校是否能够提供所需的专业培训和就业支持。

实践教学：重视学校的实践教学环境和机会。实践教学对于职业教育非常重要，学生可以通过实际操作和实习经验提升自己的实践能力和就业竞争力。

就业情况：了解学校的毕业生就业情况和就业率。学生和家长可以咨询学校或了解毕业生的就业情况，以评估学校的职业发展支持和就业保障能力。

此外，学生和家长还可以参考一些教育机构或权威媒体发布的学校排行榜和评价，这些排行榜通常会综合考虑学校的教育质量、学术声誉、就业率等因素进行评估。

需要注意的是，排名只是一个参考，选择适合自己的学校需要综合考虑个人兴趣、能力、职业规划等多个因素。建议学生和家长在选择学校时，多方面了解、比较，并根据自身情况做出适合的决策。