泉州是福建省的一个重要城市，拥有多所优秀的职业学校，为学生提供丰富的技术教育和培训机会。下面将介绍一些在泉州地区以学习技术为主的职业学校。

首先，泉州职业技术学院是泉州地区领先的职业学院之一，致力于培养学生的实践技术能力。学院提供多个技术类专业，如机电类、电子信息类、汽车类、财经类等。学院注重产学合作，与众多企业建立紧密联系，为学生提供实践机会和就业保障。

第二，泉州港航职业学院是一所专注于港口物流和航海技术的职业学院。学院开设了港口物流管理、船舶与海洋工程技术、船舶电子技术等专业，注重培养学生在港口物流和航海领域的实践能力。学院设有先进的实验设备和实训基地，为学生提供实际操作和实践培训的机会。

第三，泉州纺织服装职业学院专注于纺织与服装设计和工艺的教育。学院开设了纺织技术与工程、服装设计与工艺、时装设计与营销等专业，注重培养学生在纺织与服装领域的实践能力和创新意识。学院拥有先进的纺织实验室和服装设计工作室，为学生提供实践教学和创作平台。

第四，泉州医学高等专科学校是一所重要的医学院校，致力于培养医学技术人才。学校开设了医学影像技术、临床医学、护理学等专业，注重培养学生的实践能力和职业素养。学校配备了现代化的医学教学设施和实验室，教师团队专业素养高，为学生提供优质的医学教育和实践培训。

此外，泉州还有其他一些优秀的职业学校，如泉州信息工程学院、泉州经济贸易职业技术学院等。