厦门是一座美丽的海滨城市，拥有发达的经济和教育事业。在厦门，培养幼师专业人才的高职学校也有很多，以下是一些在幼师专业领域比较出色的职高学校，供大家参考。

首先，厦门市幼儿师范学校是培养幼师专业人才的重要基地之一。该校成立于1980年，是国家教育部认定的国家级重点中专。学校开设有幼师专业的专科和本科层次，注重学生的实际操作技能培养。在校期间，学生将接受全面的幼儿教育知识学习，包括幼儿心理学、教育学、卫生学、幼儿艺术教育等方面的学习。同时，学校还为学生提供了丰富的实践机会，让学生在实践教学中得到充分的锻炼。

其次，厦门市集美区师范学校也是一所拥有较高声誉的幼师专业学校。该校建校于1958年，是国家教育部认定的国家级重点中专。学校开设有幼师专业的专科和本科层次，注重学生的实际操作技能培养。在校期间，学生将接受全面的幼儿教育知识学习，包括幼儿心理学、教育学、卫生学、幼儿艺术教育等方面的学习。同时，学校还为学生提供了多种实践机会，让学生在实践教学中不断提高教学能力。

此外，福建省厦门市湖里区幼儿师范学校也是一所培养幼师专业人才的重要基地。该校建校于1985年，是国家教育部认定的国家级重点中专。学校开设有幼师专业的专科和本科层次，注重学生的实际操作技能培养。在校期间，学生将接受全面的幼儿教育知识学习，包括幼儿心理学、教育学、卫生学、幼儿艺术教育等方面的学习。同时，学校还为学生提供了多种实践机会，让学生在实践教学中得到充分的锻炼。

总之，以上几所在幼师专业领域比较出色的职高学校，都拥有丰富的教育资源和历史背景。