泉州是福建省的一个重要城市，拥有多所优秀的职业学校。以下是一些泉州的知名职业学校：

泉州信息职业技术学院：该学院是泉州市重点支持的职业教育学院，提供计算机、电子商务、软件技术、机械制造等专业的教育和培训。

泉州轻工职业学院：该学院以轻工类专业为主，涵盖食品科学与工程、服装设计与工程、化妆品技术与工程等领域。

泉州经贸职业技术学院：该学院注重经贸类专业的培养，提供国际贸易、会计学、金融管理、市场营销等方向的教育和培训。

泉州海洋职业学院：该学院侧重于海洋相关领域的教育和培训，涵盖海洋工程技术、海洋渔业技术、船舶与海洋工程装备等专业。

泉州纺织服装职业学院：该学院以纺织和服装类专业为主，培养学生的纺织、服装设计与工艺、市场营销等技能。

这些学校在教学质量、专业设置、师资力量和就业情况方面都有较好的表现。学校注重实践教学和与企业合作，为学生提供实习和就业机会。选择适合自己的职业学校时，可以考虑学校的办学声誉、专业特色、教学设施以及与就业市场的紧密联系。此外，你也可以参考学校的招生简章、官方网站或咨询热线，获取更详细的信息。