厦门市同安职业技术学校是一所以培养实用型、技能型人才为目标的学校，注重学生的职业技能培养和实践能力提升。学校招生专业设置齐全，涵盖了多个行业的专业，为学生提供了广阔的就业和发展空间。

以下是厦门市同安职业技术学校的招生专业设置：

机电技术类：机械制造及其自动化、数控技术、模具设计与制造、机电一体化技术、电气自动化技术等专业。

信息技术类：计算机应用技术、网络技术、物联网应用技术等专业。

商贸服务类：旅游管理、酒店管理、市场营销等专业。

文化艺术类：视觉传达设计、广告设计与制作等专业。

建筑工程类：建筑工程技术、室内设计等专业。

以上专业设置涉及了多个领域，可以满足不同学生的兴趣和需求。学校秉承“学以致用，实践创新”的教学理念，注重将学生培养成为具有一定职业技能的复合型人才。通过理论学习和实践操作相结合的方式，为学生的未来职业发展打下坚实的基础。