根据全国高等学校信息可知，宁德职业技术学院是公办大学。通常来说，公办大学社会认可度高，各专业学费较便宜，民办大学各专业收费较贵。

学院的前身是创办于1934年的省立福安农业职业学校和创办于1939年的福安师范学校，2005年经福建省人民政府批准成立、教育部备案，由宁德市人民政府主办的一所高职院校。

学院坚持“职业教育与职业培训”两翼并重发展思路，紧密围绕服务区域经济社会发展，积极发挥“全国新型职业农民培育示范基地”和职业技能培训与鉴定站作用，开展新型职业农民大专学历教育、新型职业农民培育等形式多样的涉农培训及评茶员（国家一、二级）、育婴师、电工、车工等10多个工种的职业技能培训鉴定；主动对接宁德四大主导产业，积极开展职前教育、岗位技能提升、企业新型学徒制等培训，与企业联办冠名班、订单班，扩大“二元制”和现代学徒制试点专业招生规模，送教下厂，助力企业员工“学历+技能”双提升。2020-2021年，获批宁德市高技能人才培训基地、福建省职业技能等级认定试点院校。