厦门华厦学院重点学科有环境科学与工程、食品科学与工程等，以下是具体名单，供大家参考，如有变动，以学校比较新公布为准。

福建省高校应用型学科培育项目：环境科学与工程、食品科学与工程

厦门华厦学院是教育部批准设立的本科层次的普通高校，是一所有着20多年办学历史、特色鲜明、社会声誉良好的应用技术型大学。

厦门华厦学院于1993年，由厦门市政协发动社会力量捐资创办，是厦门市委、市政府重点支持的民办非营利性质的新型社会主义大学。创办伊始，学校理事会就坚持“零回报”办学模式，理事会成员不取分文酬劳；坚持公益性和非营利性定位，学校法人资产不转移、不分割、不流失，并且建立了风险保障基金，属完全公益性的教育机构。在理事会的领导下，学校始终坚持非营利性办学理念，于2010年纳入国家“非营利民办高校办学制度”教育体制改革项目试点院校，2013年成为首批全国非营利性民办高等学校联盟成员。2015年教育部同意在厦门华厦职业学院基础上建立厦门华厦学院，即学校升格为应用型本科院校，主要培养区域经济社会发展所需的应用型人才。2016年学校加入应用技术大学（学院）联盟，开启了建设应用型本科高校的新征程。