泉州轻工职业学院（Quanzhou College of Technology）是由福建省人民政府批准成立，国家承认学历的全日制普通高等学校。学校由晋江市人民政府主导，澳门金龙、福建恒安、安踏、浔兴、艾派等五个企业集团共同创办。

 2021年，学校入选高水平高职院校立项建设单位，成为全省唯一进入省级“双高”行列的民办院校。2018年、2019年连续两年入选福建省示范校（唯一入选民办高职校），在2020年“福建省示范性现代职业院校建设工程”终期评估验收中，我校位列全省50所高职院校第9名，再次成为全省唯一入选的民办高职院校。学校发展潜力综合排名连续三年（2018-2020）居全省同类院校第一名。荣膺全国高职高专“院校满意度”TOP100强（福建省第2名），在2020年全国“民办高职院校教师教学发展指数”榜单中，我校位列全国第十三名，全省民办高职院校第一名！