泉州市明新华侨中学创办于1911年，由华侨蒋报企先生率先倡导创办，迄今已有百年的历史，是闽南地区创办早的侨校之一。“明新”二字，意即“明德新民”，含革命之意，并以“勤、苦、弘、毅”为校训，激励后辈师生。1981年增设了明新华侨中学职高部，1992年经上级政府批准，正式命名为泉州明新职业中专学校。2010年明新职专与凌霄职校、泉中职校整合，并更名为泉州市泉中职业中专学校。学校现为一套班子、两块校牌的管理模式。

学校地处江南新区常泰街道华塑社区西侧，南向县道301公路，北靠酷德模具公司，东接南北七号路，西邻金泉钢贸城，交通便捷，环境优雅。目前学校总面积为41040.39平方米，总建筑面积为20078平方米。教学楼、办公楼、小礼堂、图书室、阅览室、电子阅览室、理、化、生实验室、仪器室、劳技室、体美音专用教室、器材室等一应俱全。学校目前信息技术装备与学校规模相适应，拥有计算机教室5间，计算机共289台，均能按教学需要设置座位；教师电子备课室1间，电子阅览室1间，多媒体专用教室3间；所有教学班都装备多媒体电教设备，学校已实现数字化教学。目前拥有学校网站，实行全省统一的学籍电子化管理。学校体育运动用地14320平方米，配备400米跑道的运动场、篮球场、排球场各2个。学校教育教学设备设施日臻完善，教学仪器设备达到一类标准，2011年通过了泉州市义务教育标准化学校建设的检查验收。

学校现有20个班级，学生1021人。教职工71人，专任教师62人，其中中学高级教师25人，中学一级教师31人。学校设立医务室，有专、兼职医务人员各1人。设立了心理辅导中心，有取得心理健康教育培训证书或心理咨询师证书的专兼职心理咨询师5人。