福建省新东方烹饪职业培训学校有什么专业可选?

福建省新东方烹饪职业培训学校（隶属于新华教育集团）提供多种与烹饪、餐饮相关的职业培训专业，具体课程设置可能因校区和市场需求有所调整。以下是该校常见的专业方向（供参考，建议以学校官网或招生办最新信息为准）：

1. 中餐烹饪方向

经典大厨专业：系统学习中式菜肴制作、刀工、火候、雕刻、冷拼等，涵盖各大菜系（如闽菜、川菜、粤菜等）。

中式面点专业：侧重传统中式面点、糕点、地方特色小吃（如福建鱼丸、沙县小吃等）的制作工艺。

烹饪强化班：短期课程，针对特定技能（如热菜、凉菜、地方菜）的速成培训。

2. 西餐料理方向

西餐主厨专业：学习西餐烹饪技法、西式酱料、摆盘艺术，以及欧美、地中海等国际菜系。

西式简餐创业班：针对快餐、轻食、简餐的创业课程，包含成本控制和店面管理。

3. 西点烘焙方向

烘焙甜点专业：涵盖面包、蛋糕、法式甜点、翻糖装饰等，适合想从事烘焙师或创业的人群。

咖啡饮品调制：咖啡拉花、饮品制作、甜品搭配等，结合饮品店创业技能。

4. 特色专业

营养膳食与健康管理：结合现代健康饮食趋势，学习营养配餐、食疗养生等知识。

酒店餐饮管理：侧重厨房管理、成本核算、餐饮运营，适合想进入管理岗位的学员。

闽菜传承班（可能开设）：部分校区可能结合福建本地饮食文化，强化闽菜技艺教学。

5. 短期兴趣课程

家庭厨艺班：面向烹饪爱好者，教授家常菜、宴客菜等实用技能。

特色小吃创业班：如网红小吃、夜市餐饮等短期培训。

6. 其他增值课程

食品雕刻与糖艺：艺术类技能提升，适合宴会装饰或比赛需求。

调酒与饮品制作：酒吧调酒、茶饮制作等。

提示：

课程时长灵活，从1个月到2年不等，部分专业提供推荐就业或创业指导。

部分校区可能与企业合作开设“定向培养班”，毕业直通合作酒店或餐饮品牌。

建议直接联系福建当地校区（如福州、厦门等），获取最新招生简章及学费详情。

如需进一步信息，可访问学校官网或拨打官方电话咨询，确保选择适合自身职业规划的专业。