泉州华南西点培训学校（或类似名称的机构）不属于中专，而是一所专注于西点烘焙、蛋糕制作等职业技能培训的学校。以下是详细说明：

1. 学校性质

职业技能培训学校：这类学校主要提供短期或中长期的技能培训课程（如几个月到1年），注重实践操作和就业导向，学员结业后通常获得培训证书或职业资格证，而非学历证书。

中专（中等专业学校）：属于学历教育，学制一般为3年，学生毕业后可获得国家承认的中专学历证书，课程设置包含文化课和专业技能课。

2. 泉州华南西点培训的定位

课程内容：以西点、烘焙、甜品制作为主，侧重技术实操。

证书类型：可能颁发结业证或协助考取相关职业技能等级证书（如西点师资格证），但不涉及学历教育。

适合人群：希望快速掌握技能并就业，或创业开店的学员，而非追求学历提升。

3. 如何区分中专与职业培训学校？

学历认证：中专属于教育部门备案的学历教育机构，毕业证可在学信网查询；职业培训学校由人社部门管理，颁发的是培训证书。

学制与课程：中专有固定学制（3年），包含文化课；职业培训学校学制灵活，以技能课程为主。

4. 建议

如果目标是获得中专学历，需选择正规的中专学校，或开设中西面点专业的中职院校。

如果仅想学习西点技能，泉州华南西点培训可能更合适，但建议直接联系学校确认课程详情及证书类型。

查询资质：可通过“福建省人力资源和社会保障厅”官网或当地教育局查询该校的注册信息，确认其合法性。

总结：该校属于职业技能培训，非学历教育。选择前请明确自身需求（学历or技能），并核实学校最新资质。