福建省新东方技工学校属于技工学校，而非传统意义上的中专（中等专业学校）。两者的区别主要在于主管部门和培养方向：

1. 主管部门不同

技工学校：由人力资源和社会保障部门主管，以培养中高级技能人才为目标，更侧重职业技能培训和实践操作。

中专：由教育部门主管，属于学历教育，课程设置兼顾文化课和专业技能，毕业颁发学历证书。

2. 证书类型不同

技工学校毕业生通常获得技工学校毕业证书和相应的职业资格证书（如中级工、高级工证书）。

中专毕业生则获得中等专业学校毕业证书，属于学历教育文凭。

3. 学历层次认定

技工学校的中级工班、高级工班、预备技师班毕业生，在企事业单位公开招聘、职称评定、职位晋升等方面，分别按相当于中专、大专、本科学历对待（依据国家政策，如《人力资源社会保障部关于职业院校毕业生参加事业单位公开招聘有关问题的通知》等）。

建议：

如需确认该校具体资质或证书效力，可咨询学校招生办或当地人社局。如果目标是获得明确的中专学历，建议选择教育部门备案的中专学校。