福建省建瓯职业中专学校的专业设置通常结合当地产业需求及职业教育发展方向，涵盖多个领域。以下是该校可能开设的专业类别及部分具体专业（仅供参考，请以学校最新公布信息为准）：

一、主要专业类别及方向

机械与制造类

机械加工技术

数控技术应用

机电技术应用

汽车运用与维修

电子信息类

电子技术应用

计算机应用（含网络技术、平面设计等方向）

物联网技术应用

财经商贸类

会计事务

电子商务

市场营销

农业与食品类

茶叶生产与加工（结合福建茶产业特色）

农产品保鲜与加工

现代农业技术

旅游服务类

旅游服务与管理

高星级饭店运营与管理

烹饪工艺（中餐、西点方向）

文化艺术类

工艺美术（如木雕、根雕等传统工艺方向）

服装设计与工艺

幼儿保育（学前教育方向）

建筑类

建筑工程施工

建筑装饰技术

其他特色专业

物流服务与管理

美容美体艺术

无人机操控与维护

二、注意事项

动态调整：职业学校的专业可能随市场需求调整，建议通过学校官网、招生办或最新招生简章确认当年度开设专业。

地方特色：建瓯及周边地区以农业、茶业、旅游业为主，相关专业可能更具优势。

升学与就业：部分专业设有“3+2”中高职衔接班，为学生提供升学通道；部分专业侧重技能培养，对接本地企业就业。

三、建议查询方式

学校官网：查找“招生信息”或“专业介绍”栏目。

电话咨询：直接联系学校招生办公室获取权威信息。

实地参观：参加校园开放日或联系校方预约参观，了解专业实训设施及就业情况。

如需更详细的信息（如课程设置、合作企业等），建议进一步向学校核实。