永春职业中专学校（福建省永春职业中专学校）的专业设置通常会根据当地经济发展需求、教育政策调整以及学校资源进行动态更新。以下是该校近年开设的一些主要专业方向（具体以学校最新招生简章或官网信息为准）：

1. 机械与制造类

数控技术应用：学习机械加工、数控编程与操作等。

汽车运用与维修：涵盖汽车检测、维修、保养等技术。

机电技术应用：涉及机械、电子设备的安装与维护。

2. 电子信息类

电子技术应用：学习电子元器件、电路设计与维修等。

计算机应用：包括办公软件、编程基础、网络技术等方向。

物联网技术应用：智能设备与网络技术的结合应用。

3. 商贸与财经类

会计事务：培养财务核算、税务处理等专业技能。

电子商务：学习网店运营、网络营销、物流管理等。

物流服务与管理：仓储管理、物流信息技术等。

4. 艺术与设计类

工艺美术：传统工艺（如陶瓷、木雕）或现代设计（平面设计、室内设计）。

服装设计与工艺：服装制作、设计及营销。

5. 教育与社会服务类

幼儿保育（学前教育）：培养幼儿园或早教机构教师。

社会工作服务：社区服务、公共事务管理等。

6. 旅游与餐饮类

旅游服务与管理：导游服务、景区管理、酒店运营等。

中餐烹饪：烹饪技术、营养学、餐饮管理。

7. 农业与特色产业类

茶叶生产与加工（可能为地方特色专业）：茶叶种植、加工、品鉴及营销。

现代农业技术：结合当地农业需求，学习种植、养殖技术。

注意事项：

专业调整：部分专业可能随政策或市场需求调整，建议通过学校官网、招生办（电话：0595-2388****）或当地教育局获取最新信息。

升学与就业：许多专业支持学生通过“职教高考”升学（如福建省高职分类考试），也可选择校企合作定向就业。

建议直接联系学校或关注其官方渠道，以确认当年具体招生专业及培养方向。