初中生在选择职业学校时，会面临多种专业选择，这些专业涵盖了从技能型到服务型，从传统行业到新兴领域的各个方面。以下是一些常见的初中生职业学校专业设置：

首先，技术类专业是职业学校的一大特色，包括汽车维修、数控技术、机电一体化等专业。这些专业强调实践操作和技能培训，使学生掌握扎实的专业知识和技能，为未来的职业生涯奠定坚实的基础。

其次，服务类专业也是职业学校的重要组成部分，如旅游服务与管理、酒店管理等。这些专业注重培养学生的服务意识和职业素养，使他们具备从事服务行业的基本能力和素质。

此外，随着社会的快速发展，新兴专业也在职业学校中不断涌现。例如，电子商务、动漫设计、新媒体等专业，这些专业紧跟时代潮流，为学生提供了更多元化的选择。

同时，一些传统专业如烹饪、美容美发等也在职业学校中继续发展。这些专业以其实用性和就业前景而受到学生的青睐。

值得注意的是，职业学校的专业设置通常会根据当地的经济发展和产业需求进行调整和优化。因此，在选择职业学校和专业时，学生需要关注当地的经济发展趋势和产业特点，结合自己的兴趣和优势进行选择。

总的来说，初中生职业学校的专业设置丰富多样，涵盖了多个领域和行业。学生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划进行选择，通过系统的学习和实践，掌握专业知识和技能，为未来的职业生涯做好准备。