技术学校初中生可以选择的专业多种多样，涵盖了从实用技能到高新技术的各个领域。这些专业不仅能够满足初中生对未来职业的兴趣和期待，还能够为他们提供实用技能和理论知识，帮助他们更好地适应未来的职业发展。

首先，针对初中生的技术学校专业设置，通常包括一些基础性的技术类专业，如电工、焊工、木工等。这些专业注重实践操作和技能培养，能够让学生在短时间内掌握一定的技能，为他们日后的就业和创业打下基础。

其次，还有一些与现代化生产和服务业紧密相关的专业，如计算机应用、汽车维修、烹饪等。这些专业结合了现代技术和传统技能，既能够满足市场对人才的需求，又能够让学生在学习中体验到技术的魅力。

此外，还有一些创新性的专业，如动漫设计、电子商务等。这些专业紧跟时代发展的步伐，注重培养学生的创新思维和实践能力，为他们未来的职业发展提供了更广阔的空间。

在选择专业时，初中生应该根据自己的兴趣和职业规划进行考虑。如果对某个领域有浓厚的兴趣，或者认为某个专业在未来有广阔的就业前景，那么就可以选择相应的专业进行学习。

同时，初中生也应该注意选择正规的技术学校进行学习。正规的技术学校不仅能够提供优质的师资力量和教学设施，还能够保证教学质量和学生的学习成果。

总之，技术学校初中生的专业选择多样且丰富，既有传统技能类专业，也有现代技术类专业和创新性专业。初中生应该根据自己的兴趣和职业规划进行选择，同时选择正规的技术学校进行学习，为未来的职业发展打下坚实的基础。