初三毕业后，学生们面临着选择接下来要学习的专业的重要决策。选择适合的专业不仅能够让学生充分发挥自己的潜能，还可以为他们未来的职业道路打下坚实的基础。那么，初三毕业生应该学习哪些专业呢？以下是一些建议：

首先，学生们可以考虑学习与自己兴趣相关的专业。兴趣是最好的老师，只有对某个领域有浓厚的兴趣和热情，才能持之以恒地学习和进步。例如，对艺术感兴趣的学生可以选择学习美术、音乐、舞蹈等专业；对科学技术感兴趣的学生可以选择学习计算机科学、物理学、化学等专业。

其次，学生们还可以根据未来的职业规划来选择专业。如果已经有了明确的职业目标，那么选择与这个职业相关的专业将更有助于实现这个目标。例如，想要成为一名医生的学生可以选择学习医学；想要从事商业活动的学生可以选择学习商业管理、市场营销等专业。

此外，学生们还可以考虑学习一些具有广泛应用前景的专业。这些专业不仅能够为学生提供更多的就业机会，还可以让他们在未来的职业道路上更加灵活和多样化。例如，计算机科学、人工智能、数据科学等专业在当前社会非常热门，具有广阔的应用前景。

最后，学生们还可以考虑学习一些具有挑战性和发展潜力的专业。这些专业可能目前并不热门，但是随着社会的发展和科技的进步，它们的应用前景将会越来越广阔。例如，环境科学、生物科技、新材料等专业都是具有挑战性和发展潜力的领域。

总之，初三毕业生选择学习哪些专业应该根据自己的兴趣、未来职业规划、专业应用前景以及发展潜力等多个因素来综合考虑。只有选择了适合自己的专业，才能够在未来的学习和职业生涯中取得更好的成就。