在19岁这个年纪，初中毕业后的技术选择对于一个人的未来职业发展有着深远的影响。这个阶段的年轻人往往充满了好奇心和求知欲，正是学习和掌握新技能的黄金时期。那么，19岁初中毕业学什么技术好呢？

首先，我们要认识到，选择技术学习方向应该基于个人兴趣、市场需求以及个人职业规划等多方面因素综合考虑。在这个数字化、信息化的时代，掌握一门与计算机、互联网相关的技术无疑具有很大的优势。比如，学习编程语言如Python、Java等，可以让你在数据分析、软件开发等领域拥有更多的就业机会。此外，学习网络安全技术也是一个不错的选择，随着网络攻击事件的不断增多，网络安全人才的需求也越来越大。

除了计算机领域，机械、电气、汽车维修等传统技术行业也是不错的选择。这些行业在制造业、工业等领域有着广泛的应用，掌握这些技术可以让你在这些行业中找到稳定的工作。此外，随着新能源汽车、智能制造等新兴产业的发展，这些传统技术行业也在不断创新和发展，为从业者提供了更多的职业发展空间。

当然，在选择技术学习方向时，我们还需要考虑自己的兴趣和特长。如果你对艺术、设计等领域有浓厚的兴趣，那么学习美术、摄影、平面设计等技术也是很好的选择。这些技术不仅可以让你在创意产业中找到工作，还可以让你在业余时间创作出自己的作品，实现个人价值。

综上所述，19岁初中毕业学什么技术好并没有一个固定的答案，而是需要根据自己的实际情况和职业规划来综合考虑。在选择技术学习方向时，我们应该既考虑市场需求和就业前景，也要考虑自己的兴趣和特长。只有这样，我们才能在学习技术的道路上走得更远、更稳。