初中毕业的女生在选择技校的专业时，应该根据自己的兴趣、才能和职业规划来做出决定。以下是一些适合初中毕业女生的技校专业：

美容美发专业

美容美发专业是一个非常适合女生的专业，女性在美容美发方面有着天生的敏感和天赋。这个专业涵盖了发型设计、美发技巧、护肤保养等多个方面，女生的细心和耐心在这个专业中可以得到很好的发挥。

烹饪专业

烹饪专业也是一个非常适合女生的专业，女性在烹饪方面有着独特的天赋和细腻的技巧。这个专业涵盖了中餐、西餐、面点等多个方面，女生可以在实践中学习到各种烹饪技巧和餐饮管理知识。

护理专业

护理专业是一个非常适合女生的专业，女性在护理方面有着细心、耐心和温柔的特点。这个专业涵盖了基础护理、临床护理、母婴护理等多个方面，女生可以在实践中学习到各种护理技能和知识。

计算机专业

计算机专业是一个非常适合初中毕业生的专业，这个专业涵盖了计算机基础知识、编程语言、软件开发等多个方面。虽然计算机专业对数学和英语的要求比较高，但是只要努力学习，女生也可以在这个领域取得很好的成绩。

服装设计专业

服装设计专业是一个充满创意和艺术性的专业，女生可以在这个专业中发挥自己的想象力和设计才能。这个专业涵盖了服装设计、服装制版、服装工艺等多个方面，女生可以在实践中学习到各种服装设计和制作技能。

总之，初中毕业的女生在选择技校专业时应该根据自己的兴趣和才能来做出决定，选择适合自己的专业可以更好地发挥自己的潜力，实现自己的职业规划和人生价值。