女孩子初中毕业上技校是一个不错的选择，但选择什么专业取决于个人兴趣和职业规划。以下是一些适合女孩子的专业建议：

护理专业

护理专业是一个非常适合女孩子的专业，女性在护理方面具有细心、耐心和责任心等优势，因此女性在护理领域更容易胜任。护理专业毕业生可以在医院、诊所、养老院等机构工作，也可以在医疗设备、药品、保健品等企业工作。

美容美发专业

美容美发行业是一个非常适合女孩子的行业，女性在美容美发方面具有细心、耐心和审美等优势，因此女性在美容美发领域更容易胜任。美容美发专业毕业生可以在美容美发店、婚纱影楼、广告公司等机构工作，也可以自己创业开设美容美发店。

烹饪专业

烹饪专业是一个非常适合女孩子的专业，女性在烹饪方面具有细心、耐心和创新等优势，因此女性在烹饪领域更容易胜任。烹饪专业毕业生可以在酒店、餐厅、快餐店等机构工作，也可以自己创业开设餐厅或小吃店。

计算机专业

计算机专业是一个非常适合女孩子的专业，女性在计算机领域具有细心、耐心和逻辑思维能力等优势，因此女性在计算机领域更容易胜任。计算机专业毕业生可以在IT企业、政府机构、科研机构等机构工作，也可以自己创业开设IT公司。

服装设计专业

服装设计专业是一个非常适合女孩子的专业，女性在服装设计方面具有创意、审美和时尚感等优势，因此女性在服装设计领域更容易胜任。服装设计专业毕业生可以在服装企业、设计机构、时尚杂志等机构工作，也可以自己创业开设服装品牌或设计工作室。

总之，女孩子初中毕业上技校可以选择适合自己的专业，只要认真学习、努力实践，一定能够取得不错的成绩。