初三毕业选择什么专业和学校是一个重要的问题，需要认真考虑。以下是一些建议，希望能对您有所帮助。

首先，您需要了解自己的兴趣爱好和优势。不同的专业和学校有不同的课程设置和培养方向，选择适合自己的专业和学校可以更好地发挥自己的优势，提高自己的综合素质。

其次，您可以参考一些专业和学校的介绍和招生简章，了解这些专业和学校的课程设置、师资力量、实验条件、就业前景等方面的情况，以便更好地选择适合自己的专业和学校。

在选择专业和学校时，您还需要考虑一些其他因素，例如学校的地理位置、校园文化、学费等。如果您对某个专业非常感兴趣，但是学费较高或者地理位置不太方便，那么您需要权衡利弊，综合考虑各种因素。

后，您可以选择一些具有发展前景和就业前景的专业和学校。随着社会的发展和变化，一些专业和学校的就业前景也在不断变化。因此，您需要了解当前就业市场的需求和趋势，选择具有发展前景和就业前景的专业和学校。

总之，选择适合自己的专业和学校需要考虑多方面的因素，包括自身的兴趣爱好和优势、学校的课程设置和培养方向、学费和地理位置等。希望您能够认真考虑这些问题，选择适合自己的专业和学校，为自己的未来打下坚实的基础。