成人初中学历学什么专业好？对于成人而言，选择一门适合自己的专业可以提升自身的知识水平和就业竞争力。以下是一些适合成人初中学历的专业建议：

电子商务

电子商务是一个快速发展的行业，它涉及到许多不同的领域，如网站建设、搜索引擎优化、社交媒体营销等。成人初中学历学习电子商务可以掌握网络营销和电商运营的基本技能，同时还可以通过开设网店等方式实现自主创业。

烹饪艺术

烹饪艺术是一个非常实用的技能，可以帮助人们在生活中更好地享受美食。成人初中学历学习烹饪艺术可以掌握基本的烹饪技巧和理论知识，如烹饪方法、营养搭配等，同时还可以学习制作各种不同风味的菜肴。在就业方面，烹饪艺术专业毕业生可以在酒店、餐厅、食堂等场所就业，也可以自主创业开设餐厅或烹饪学校。

计算机技术

计算机技术是一个非常热门的行业，它涉及到许多不同的领域，如软件开发、网络安全、数据管理等。成人初中学历学习计算机技术可以掌握基本的计算机技能和理论知识，如编程语言、操作系统、数据库等，同时还可以学习如何维护计算机系统和网络安全。在就业方面，计算机技术专业毕业生可以在IT行业、政府机构、企事业单位等场所就业。

护理专业

护理专业是一个非常实用的专业，它涉及到医学、心理学、社会学等多个领域。成人初中学历学习护理专业可以掌握基本的医学知识和护理技能，如急救技术、康复护理等，同时还可以学习如何与患者沟通和处理医疗纠纷。在就业方面，护理专业毕业生可以在医院、养老院、康复中心等场所就业。

总之，对于成人初中学历的人来说选择一门适合自己的专业是非常重要的。以上四个专业都是非常实用的选择，可以帮助人们提升自身技能和知识水平的同时实现更好的就业前景。