初中文凭可以参加成人高考，但可选的专业相对有限。具体来说，初中文凭的考生可以报考成人高考的专科专业，如：会计、计算机应用技术、行政管理、汉语、法律事务、人力资源管理、市场营销等专业。

在这些专业中，会计专业是一个相对较为热门的专业，初中文凭的考生可以学习相关的会计基础知识和技能，为今后的职业发展打下基础。计算机应用技术专业也是一个不错的选择，该专业注重计算机基础知识和技能的培养，初中文凭的考生可以通过学习掌握基本的计算机操作和应用技能。

行政管理专业和汉语专业则更适合初中文凭的考生，因为这些专业相对较为简单，学习内容也较为基础。法律事务专业和市场营销专业则更适合具有一定背景知识的考生，因为这些专业需要掌握一定的法律和营销基础知识。

需要注意的是，初中文凭的考生在选择成人高考专业时，应该结合自己的兴趣爱好和职业规划来做出选择。同时，在报考成人高考前，应该充分了解该专业的课程设置、考试科目、学习方式等信息，以便更好地备考和参加考试。

总之，初中文凭的考生可以通过成人高考报考专科专业，但需要结合自身情况和兴趣爱好来做出选择。同时，需要充分了解该专业的相关信息，以便更好地备考和参加考试。