中专是指中等职业教育，是介于高中和大学之间的一种职业教育形式。该教育层次注重实用型的知识和技能的培训，主要针对高中毕业生和需要职业技能提升的社会群体。中专教育的主要目标是使学生能够掌握一定的职业技能以及在就业竞争中占据一定的优势。

中专专业的设置非常广泛，涵盖了不同的职业领域，例如医疗、工程、教育、服装设计、餐饮等等。中专的教育和专业设置都围绕着社会需求和市场需求进行规划。该教育层次的重点是：学生在学习过程中不仅可以获得学术方面的知识，还可以学习到一系列职业技能，如计算机操作、电工技术、手工制作等，从而在就业市场中具有更高的竞争力和职业素质。

与高职、大学和研究生教育相比，中专教育的学制比较短，通常在2-3年之内就可以完成学业。这种教育形式的优点是：培养了大量的技术、职业和管理人才，适应市场经济的需要；培养了大量的中等技术人才，缓解了高端人才短缺的问题；符合快速发展的经济和对不同行业对人才的市场需求特征。

总之，中专教育在我国职业教育中发挥了非常重要的作用。中专专业的设置非常广泛，涵盖了不同的职业领域，为学生提供了广泛的职业选择。该教育层次注重实用型的知识和技能的培训，可以帮助学生在就业竞争中占据一定优势。