职业技术学校的专业设置因学校而异，通常会根据所在地区的经济发展情况、行业需求、人才培养需求等因素来制定。下面列举一些常见的职业技术学校专业：

机电类专业：如机械制造、机械设计、数控技术、电气自动化、自动化设备、电子信息、通讯技术等。这类专业是制造业和电子信息产业的核心技术支撑。

建筑类专业：如建筑工程技术、建筑装饰工程、城市规划、园林绿化等。这类专业与城市建设、房地产开发等紧密相关。

医学类专业：如临床医学、护理、医学影像技术、口腔医学等。这类专业是医疗卫生事业的重要组成部分。

艺术类专业：如视觉传达设计、广告设计、动画设计、服装设计、室内设计等。这类专业是文化创意产业的重要组成部分。

商贸类专业：如市场营销、会计、物流管理、国际贸易、酒店管理等。这类专业是商贸服务业的重要组成部分。

计算机类专业：如计算机应用技术、软件技术、网络工程、物联网技术等。这类专业是信息技术产业的核心技术支撑。

除了以上几类专业，还有许多其他专业如法律事务、汽车维修、化妆美容、餐饮管理等。总之，职业技术学校的专业设置非常广泛，几乎涵盖了所有行业的关键技能和技术知识，能够为学生提供多种选择，以满足不同学生的职业发展需求。