腊八粥是端午节的著名食物。因为味道鲜美，在寒冷的冬季变得非常特别。腊八粥帮助身体补充营养，带来暖气。腊八面是陕西的一种饮食习俗。有腊八面习俗的地区，腊八节不喝粥，吃一碗热腾腾的腊八面。

第八个节日的传统食物。腊八粥。

腊八粥是端午节的著名食物。因为味道鲜美，在寒冷的冬季变得非常特别。腊八粥帮助身体补充营养，带来暖气。八宝粥也是用大米或糯米(主料)配以小米、绿豆、红豆、核桃仁、花生、大枣、山药、莲子等制成。它富含蛋白质、赖氨酸、脂肪酸、多种微量元素和维生素。

2.腊八面

腊八面是陕西的一种饮食习俗。有腊八面习俗的地区，腊八节不喝粥，吃一碗热腾腾的腊八面。主食不缺，和上海的辣肉面差不多。腊八面还用肉末等蔬菜作为面上的浇头，也很好吃。人们将豆类与菜系相结合，将核桃仁、芝麻、花生、莲子、青菜、菠菜、黄花、黑木耳等一起煮面，做成汤面，营养丰富，味道鲜美。

3.腊八蒜

八蒜用紫皮蒜泡在醋里。一段时间后，原本白色的大蒜变绿。在腊八节那天，一些地区的人们会吃腊八蒜。

4.腊八豆

腊肉是一种豆制品，在湖南非常有名，是作为腌制品食用的。成品有一种特殊的风味，非常好吃，所以很受人们的欢迎。

5.腊八饭

腊八饭也是一种很常见的食物，一般是糯米做的，而且含有很多营养元素，丰富多样。烹饪时，先煮腊肉，再加入海苔和花生。稍煮后，加入米饭、豆腐干、白萝卜、白菜梗和调料，使其成熟一致。这种米饭食材丰富，味道鲜美，营养丰富。

腊八节的风土人情。陕西腊八节习俗

八粥煮好后，要先祭神，祭祖。之后，如果要给亲戚朋友送礼，一定要在中午之前送出。经过比较，是全家人吃的。吃剩的腊八粥，放了几天就是好兆头，寓意“年年有余”。如果你把粥给穷人吃，那就多给自己吃。在一些不产或很少产大米的地方，人们吃腊八面而不是腊八粥。用各种水果蔬菜包饺子，擀面条。在腊月初八的早上，全家人一起吃饭。

2.甘肃腊八节习俗

传统的腊八粥使用谷物和蔬菜。煮熟后不仅家人吃，还分发给邻居，还用来喂牲畜。甘肃武威有讲究“素腊八”，吃粗米、扁豆米或粗米。煮熟后配以炒粉和麻花。民间称之为“泡豆粥”。

3.西宁腊八节习俗

腊祭不喝粥，吃麦仁饭。腊月初七晚上，新磨好的麦粒与牛羊肉同煮，并加青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料。经过一夜的慢火，麦粒饭闻起来很香，很好吃。