漳州大雪节气有什么传统习俗

大雪是二十四节气中的第21个节气，冬天是第三个节气。斗仁，太阳到达经度255度，相交时间为每年公历12月6-8日。这场大雪是日历月的开始，标志着仲冬季节的正式开始。大雪节气和小雪节气一样，是反映气温和降水变化趋势的节气。这是古代农耕文化对季节的反映。

大雪节习俗:腊肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节的民俗。南京有句老话，叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。这时，每家每户的门上、窗台上都会挂上腊肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景线。如果这个时候正好下着大雪，人们会热衷于打雪仗，在冰天雪地里欣赏雪景。

南京有句老话，叫“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪来了，家家户户都忙着腌制“咸货”。加入八角、桂皮、花椒、白糖等。到大盐，在锅里炒。炒好的椒盐完全冷却后，涂抹在鱼、肉、轻禽的内外，反复揉搓，直至肉的颜色由鲜转暗，表面渗出液体。然后，把肉和剩下的盐放在罐子里，用石头压住，放在阴凉背光的地方。半个月后，拿出来。加水煮沸腌泡汁，撇去浮沫。

“小雪封地，大雪封河”。北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观。南方也有“雪花飞舞，银装素裹”的迷人画面。在大雪节期间，河里的冰结冰了，人们可以尽情地滑冰和玩耍。

大雪的气候特征“大雪”是反映气候特征的节气。大雪节气的特点是气温较秋季和初冬明显下降，降水增多。大雪时节，我国大部分地区已进入寒冬，北方部分地区相对低温已降至0℃或以下。在强冷空冷暖锋空 gas交汇的地区，降水(雨或雪)增多。气象学上，指水汽的凝结，如雨、雪、冰雹等。，从天而降空落到地面称为“降水”。

大雪在节气中的含义和在天气中的含义不同。其实大雪节气的雪往往没有小雪节气的雪大，全年雪量大的节气都不在小雪或大雪节气。比如用二十四节气图测影的黄河中下游地区，一年四季降雪相对较多的节气既不是“小雪、大雪”，也不是“小寒、严寒”(因为当时气温较低，大气中水汽较少)，而是春季的“雨”节气。节气里的雪量不算比较大。

原因类似于“小雪比大雪大”。也就是公历2月下旬，全年比较冷。初春南方暖空 gas变得活跃，水汽变得丰富。此时北方的冷空 gas依然强劲强劲，暖空气流在密集的冷空气流背面强劲持续上升，可能会下大雪。节气和天气没有必然的联系。